食物繊維がたっぷり摂れるきのこと豚肉のとろとろ煮です。
材料（2人分）
豚バラ肉薄切り 約150ｇ
しいたけ 4個（お好みで）
えのきだけ １袋
白菜 3～4枚
しょうが 1かけら
ごま油 大さじ1
調味料
めんつゆ （2倍濃縮） 1/4カップ
水 1/2カップ
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
作り方
１．豚肉は食べやすい大きさに切ります。
２．えのきだけは石づきを取ってから、半分に切りほぐします。
しいたけは軸を取り細切りにします。
３．しょうがは千切りにします。
４．フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを入れます。
香りが出てきたら、豚肉を加えきつね色になるまで炒めます。
５．白菜、えのきだけ、しいたけを加え、全体をサックリ混ぜ合わせます。
６．調味料をくわえ、弱めの中火で蓋をして10分煮る。
その後、水溶き片栗粉を入れてとろみが付いたら出来上がり